ミネラルの効用についての豆知識

ミネラルには体の発育・代謝・生理作用をコントロールする働きがあり、細胞のバランスを維持して、神経や筋肉機能を正しく保ってくれます。ミネラルは健康維持や生命活動にとって、とても重要で決して欠かすことのできない存在です。しかし、ミネラルは体内で合成することができないため、食物としてとる必要があります。

16種類の必須ミネラル

栄養素として、人間の体に欠かせないミネラルは16種類あると言われています

マグネシウム、カルシウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、ナトリウム、クロム、モリブデン、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、亜鉛、セレン、ヨウ素

赤字は厚生労働省が摂取基準を定めるミネラル13種

日本人の食事摂取基準［２０２０年版］策定検討会報告書　各論より抜粋

亜鉛	・主に筋肉や骨、肝臓、脳などに含まれています。・欠乏すると皮膚炎や味覚障害、慢性下痢、免疫機能障害、成長遅延などを招くと報告されています。
銅	・主に筋肉や骨、肝臓などに含まれています。・エネルギー生成や鉄代謝、活性酸素除去などに関与していると報告されています。
鉄	・ヘモグロビンや各種酵素に含まれています。・欠乏すると貧血や運動機能、認知機能低下などを招くと報告されています。
マンガン	・生体中の２５% が骨に分布しており、骨の発達に重要なミネラルです。・各種酵素の構成成分であり、糖脂質代謝、運動機能、皮膚代謝など多くの酵素反応に関与しています。
ヨウ素	・人体中のヨウ素の７０～８０% は甲状腺に存在しています。・欠乏すると甲状腺機能が低下し、精神機能や消化管活動、心臓機能など体のさまざまな機能の低下を招きます。
モリブデン	・各種酵素の補酵素として機能しています。・欠乏すると尿酸代謝障害、神経過敏などの症状が起こると報告されています。
クロム	・生体にとって必須の栄養素であると考えられています。・糖尿病患者において、クロム摂取による症状の改善効果が報告されています。