品質向上剤「クッキングメートSLクリア」

果物・野菜の褐変を抑え本来の鮮やかな色調を保ちます。

「クッキングメートSLクリア」は、果物・生鮮野菜の褐変を抑制し、本来の色調を保つことで食品のおいしさや彩りを鮮やかに引き立たせます。
味への影響がほとんどない上、pHが中性付近であり酸性・アルカリ性と比較して野菜へのダメージが少ないことが大きな特徴です。

「クッキングメートSLクリア」の効果

アボカドを24時間、5℃で保管した場合

未処理
「クッキングメートSLクリア」を使用

対象食材

下記のような食材に効果的です。

葉物野菜

レタス
キャベツ
白菜 など

根菜類

ごぼう
ながいも
じゃがいも など

果物

アボカド
梨 など

お問い合わせ先

オリエンタル酵母工業株式会社

食品事業本部 東京都板橋区小豆沢3-6-10
電話 03(3968)1116
FAX 03(3968)8929

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