■　ユーロフィンではワインの偽装有無を確認するため、1987年にSNIF-NMR®技術（特許取得済み）を開発しました。この手法は様々な食品の真正を判別することや原産地を明らかにする独自な分析技術を有しております。さらにこの技術とＩＲＭＳ等の手法を組み合わせることでより正確な真正テストを提供しております。

ユーロフィンの用いる分析法

■　一般的に真性の判定はIRMSを用いた安定同位体比率の測定で行いますが、ユーロフィンではIRMSに加えて、※SNIF-NMR®と呼ばれる手法を用いることで、より正確な真正の判定を可能にし、天然物への合成品の添加を検知する方法としては最も信頼性の高い方法をご提供しております。

■　上記手法に加えて、一般的な、物性分析、化学分析、分子生物学的手法（LC、GC、原子吸光、分光法、PCR法など）を用いることで、総合的に真正の判定を行うことが可能です。

ユーロフィンの真正テストの例

■　果汁： 　       果実の特定、砂糖・水・着色料・香料・その他添加物の検出、原産地証明など
■　ハチミツおよびメープルシロップ： 　砂糖・水・着色料・香料・その他添加物の検出
■　ワイン: 　      加糖、補糖（chaptalisation）、グリセロールの添加、グリセロールによる希釈、発泡製品の工程確認
■　ビール、スピリッツ： 　水、砂糖、香料の添加の判定、アルコールの原材料となる作物の管理
■　フレーバー類：      　  フレーバーが天然か合成かの判定　（バニリン、アニシード、ビターアーモンド、シナモン、リナロール等）
■　カフェイン： コーヒー、お茶、ガラナ中に含まれるカフェインが天然由来かの判定
■　畜産製品： 　動物種の確認
■　水産製品： 　種の特定、天然品、養殖品の判定
■　乳製品： 　　脂肪、乳糖、カゼイン、香料（フルーツフレーバーやバニリンなど）の添加の有無の判定、主要な飼料（牧草かとうもろこしか）の判定
■　穀物類：     品種の確認