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無糖~中糖生地向け。高い有機酸生成能を有し、パンにカビ増殖遅延効果を付与します。
甘くマイルドな香りと飽きのこない香ばしさが特徴のイースト「香芳」に、日持ち向上効果を「プラス」しました。フランスパンをはじめ、食パンやバターロールなどにもご使用いただけます。
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バルク品
保存方法
0~5℃
賞味期限
バルク品:開封前 25日
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おすすめ製品
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VF
イースト
低糖~高糖生地向け。「VF」を使用することでパンは腰高な仕上がりで穏やかな風味になります。スクラッチから冷凍生地まで幅広いアイテムにご使用いただけます。
パネトーネ種 Vecchio
発酵種
北イタリアのパネトーネ種から得た乳酸菌と酵母で発酵させた発酵種です。パンに風味や食感、日持ち向上効果を付与します。
ユーロコンクプレミ
パン品質改良剤
豊かな風味のハードロール、菓子パンを手軽に。
オリコ北海道
アメ色玉ねぎカレー
総菜フィリング
北海道産タマネギ使用のソテーオニオンを配合した甘口カレーフィリングです。
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