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パネトーネ種 Vecchio（ヴェッキオ）
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発酵種
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北イタリアのパネトーネ種から得た乳酸菌と酵母で発酵させた発酵種です。パンに風味や食感、日持ち向上効果を付与します。
「Vecchio」とはイタリア語で「伝統」を意味し、北イタリア・ピエモンテ州で植え継がれた伝統的なパネトーネ種を、独自の発酵技術により管理しやすく安定した性能の発酵種に仕上げました。
表示例
発酵種
荷姿
3kg
6kg（2kg×3） ダンボール
9kg（3kg×3） ダンボール
15kg ダンボール
本品に含まれる
アレルギー物質
小麦
保存方法
0～5℃
賞味期限
開封前 60日
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