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無糖~低糖生地向け。高い無糖発酵性能と冷凍生地適性を有しています。スクラッチでも使用でき、すっきりした香ばしい風味が特徴です。
無糖~低糖の冷凍生地に適したイーストです。
バゲットやハードロールなど、リーンな配合のパンに効果的で、優れた発酵力と安定性を発揮します。
荷姿
バルク品
保存方法
0~5℃
賞味期限
バルク品:開封前 20日
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おすすめ製品
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VF
イースト
低糖~高糖生地向け。「VF」を使用することでパンは腰高な仕上がりで穏やかな風味になります。スクラッチから冷凍生地まで幅広いアイテムにご使用いただけます。
パネトーネ種 Vecchio
発酵種
北イタリアのパネトーネ種から得た乳酸菌と酵母で発酵させた発酵種です。パンに風味や食感、日持ち向上効果を付与します。
ユーロコンクプレミ
パン品質改良剤
豊かな風味のハードロール、菓子パンを手軽に。
オリコ北海道
アメ色玉ねぎカレー
総菜フィリング
北海道産タマネギ使用のソテーオニオンを配合した甘口カレーフィリングです。
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