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低糖～高糖生地向け。高い冷凍生地適性を有しており、スクラッチから冷凍生地まで幅広くご使用いただけます。高いフロア安定性を有しており内相の改善にも効果的です。
製パン工程の安定性に優れており、冷凍生地のパン品質を支えます。もちろん、冷凍生地製法だけでなくスクラッチ製法でもパン品質が安定し、安心してご使用いただける汎用性の高いイーストです。
荷姿
バルク品
保存方法
0～5℃
賞味期限
バルク品：開封前 25日
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