ベジシャキープ

• 品質向上剤
• 製菓・製パン
• 製麺
• 中食・外食・加工食品
• 健康食品・飲料

炒めた野菜のシャキシャキ感を維持する品質向上剤です。
酢酸カルシウムと保水素材により野菜の食感を保ち、加熱後もみずみずしさを維持します。
加熱保管後の軟化・ドリップの発生を軽減します。
大量調理時に生じる野菜の軟化を抑制するので、野菜炒めなどの加熱調理品にご使用ください。