クッキングメートSLクリア

• 品質向上剤
• 製菓・製パン
• 製麺
• 中食・外食・加工食品
• 健康食品・飲料

酸化防止効果の高い素材を配合することにより、果物や生の葉物野菜、根菜類などさまざまな食材の褐変を抑制します。 食材の味への影響が少ないため、サラダや和え物など幅広い分野での使用が可能です。
食品を「クッキングメートSLクリア」溶液に浸漬させるだけで、食品の褐変を抑制することができます。