ニクミーテンダー

• 品質向上剤
• 製菓・製パン
• 製麺
• 中食・外食・加工食品
• 健康食品・飲料

肉らしい繊維感を残しながら、調理後もジューシーでやわらかい食感に仕上げる畜肉用品質向上剤です。
酵素と保水性の高い澱粉素材の相乗効果により歩留りを向上し、肉汁のロスや保管時に生じるパサつきを抑制します。