ニクミージューシー

• 品質向上剤
• 製菓・製パン
• 製麺
• 中食・外食・加工食品
• 健康食品・飲料

畜肉・水産練り製品の加熱時における肉汁の流出を抑制し、ジューシーな食感に仕上げる品質向上剤です。
肉汁を閉じ込めることで、食感を損ねることなく、歩留りが向上します。
冷解凍時のパサつきを抑制する効果もあるため、常温やチルド帯商品の他、冷凍食品にもご使用いただけます。