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生そばや生うどんなどの菌増殖を抑制。
生そば・生うどんなどの薄味食品向けの日持向上剤です。生そば・生うどんなどの賞味期限を数日間延長します。
弊社独自の配合技術により有機酸をバランス良く配剤し、風味への影響を極力抑えました。
白色粉末のため色への影響が少なく、食品本来の見た目を維持します。
荷姿
10kg(1kg×10) ダンボール
性状・性質
白色の粉末。1.0%水溶液のpHはおよそ5.5
特定原材料
なし
取り扱い及び
保存上の注意事項
直射日光と高温多湿を避けて、保存してください。
使用原料の特性上、本品は色調の変化が生じる場合がありますが、品質には問題ありません。
賞味期限
開封前 1年
表示事項
【日持向上剤として使用の場合】酢酸Na、pH調整剤
【pH調整剤として使用の場合】pH調整剤
【酸味料として使用の場合】酸味料
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