デリシャリ

• 品質向上剤
• 製菓・製パン
• 製麺
• 中食・外食・加工食品
• 健康食品・飲料

米飯のほぐし工程や成型工程で生じる割れ潰れを抑制する品質向上剤です。
チルド帯や常温帯で保存する米飯の経時的な老化を抑制します。
増粘多糖類の効果により米飯の粒感を向上させ、保存後も米飯本来の食感を維持します。
ほぐし機や成型機への米粒の付着が抑制でき、作業性が向上します。
米飯ラインで使用しやすい液剤タイプです。