クッキングメートBC

• 品質向上剤
• 製菓・製パン
• 製麺
• 中食・外食・加工食品
• 健康食品・飲料

バナナ、リンゴ、桃などの食品の褐変を抑制します。 本品の酸化防止効果により、食品中のポリフェノールの酸化が抑制され、本来の色調が保持されます。本品は浸漬、または塗布するだけで食品の褐変を抑制します。