リシェイパー

• 機能性パン品質改良剤
• 製菓・製パン

パンの回復力が高まり、くちゃつき・べちゃつき感を抑え、弾力のある食感に仕上がります。
パンの安定性を改善し、型崩れを防ぎ、腰折れ（ケービング）の発生が抑えられます。
食パン～菓子パン、ペストリー、ドーナツ、パン粉まで幅広く全てのパンで上記の改善が図れます。