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中食・外食・加工食品の現場をサポートする製品やアイディアを発信しています。
多様化するニーズに応え、業務用のお客様の商品開発や業務改善に貢献します。
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極旨プラス
発酵調味料
酵母と乳酸菌で、穀物などを十分に発酵させた発酵調味料です。微生物の発酵による複雑で奥深いおいしさを演出します。
クッキングメート
SLクリア
日持・品質向上剤
アボカドなどの青果物の褐変を抑制。
BPふんわり卵
ベーキングパウダー
卵加工食品専用。ふんわりとした食感を付与。
MYフリーズデリカ
マイルド
マヨネーズ類
酸味を抑えた味わいの加熱耐性と冷凍耐性を兼ね備えたマヨネーズタイプです。
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製菓・製パン
色調を保持し、素材本来のおいしさを維持 食品ロス削減にも貢献!
2024.06.26
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